「グルメ」〜おいしい料理やレストラン〜

「グルメ」〜おいしい料理やレストラン〜 グルメ

私が実際に食べておいしかった食べ物良いと思ったお店などをご紹介するコーナーです。中国ではお店はよく場所も変わりますので、行かれるときは百度地図などで念のために場所を確認してくださいね。

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巴奴毛肚火鍋

巴奴毛肚火鍋は河南省の鄭州市に本店を持つ火鍋店です。設立は2001年で河南省を中心に40数店舗を出していて、2018年に北京にも進出、江蘇省の蘇州市や無錫市などにも店舗があります。「サービスは巴奴の特色ではない『毛肚』こそが特色」がブランドの考え方のようです。
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中国の夏の食べ物と言えば涼皮・涼麺

中国の夏の食べ物と言えば涼皮/凉皮や涼麺/凉面がメジャーです。元々は西安のある陕西省の食べ物ですが、今では中国全土でメジャーな夏の食べ物になっています。涼皮/凉皮は見た目はきしめんですが、食感は麺という感じではなく、ところてんとかくずきりに近く、ツルツルとした冷たい食感が人気です。
2019.07.14
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中国のケンタッキー(肯德基) 携帯電話での注文方法

中国のケンタッキー/肯德基で携帯電話を使って、注文と支払いをする方法をご紹介します。この方法は中国の携帯電話を持っていて、かつ支付宝ALIPAYか微信支付で支払いができる場合に利用できます。もし使えればものすごく便利です。
2019.07.14
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中国のケンタッキー(肯德基)

中国のケンタッキーは肯德基(Kĕndéjī)と言います。ケンタッキーと言えばオリジナルのチキンが有名ですが、中国のケンタッキー/肯德基はハンバーガーがメインです。ハンバーガーは牛肉ではなくてチキンのもも肉を焼いたり、揚げたりしていて、かなりガッツリ感があります。
2019.07.14
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麻辣烫/麻辣湯

麻辣烫/麻辣湯と言えば、野菜、肉・ハム類、豆腐類、麺類など好きな具材を選んで少し辛めのスープをかけて食べる超人気の食べ物で、中国をはじめとしてシンガポールなどでもすごく人気があります。最近は東京や大阪にも麻辣湯のお店があります。自分で好きな具材を選べるので自分だけの味が作れます。
2019.07.14
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海底撈火鍋

中国で大人気の火鍋店と言えば、やはり「海底撈/海底捞」ですね。味も良いのですが、何よりも「サービスの良さ」が売りの1つです。いまや中国では北京や上海を中心にチェーン店がすでに400店舗を超えているようです。日本では東京(新宿・池袋)・千葉(幕張)・大阪(心斎橋)・神戸(三ノ宮)などにお店があります。
2019.07.14
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luckin coffee(瑞幸咖啡)

中国の大都市を中心に店舗を急拡大している今注目のコーヒーショップLuckin Coffee(瑞幸咖啡)を紹介します。luckin coffeeはアプリでしか買えないという中国型ビジネスモデルが特徴です。初回一杯無料やさまざまな割引クーポンがついているので、かなりお安く本格的なコーヒーやジュースが飲めます。
2019.07.14
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北京ダックの老舗 全聚德

北京ダックと言えば全聚德というくらい有名な北京ダックの老舗が全聚德です。王府井、前門、和平門など北京のあちこちに支店があります。また北京以外に上海・青島・無錫などに、日本では東京(銀座、新宿、六本木)に支店があります。
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大連 大清花餃子

餃子と言えば中国の東北地方が有名ですが、中でも大連では餃子も海鮮の具があることでも有名です。この大清花餃子は大連でも有名な餃子専門店です。餃子はいろんな種類があり、餃子だけでなく東北料理も楽しめます。大連ではおすすめのお店の1つです。
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錦城印象 人気の四川火鍋店

錦城印象は四川に本店を持つ中国で展開している火鍋チェーン店です。本格的な四川の辛さの火鍋が食べられるということでけっこうどこでも人気があります。
2019.07.08
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東来順飯庄 ~有名な老舗火鍋店~

「東来順飯庄」は北京を中心に全中国展開している有名老舗火鍋店です。素材の味を引き立てる「清湯」なスープで肉や野菜の素材本来の味ですごくおいしいです。日本のしゃぶしゃぶにかなり近い感じです。火鍋なので自分の好きな具材が好きなだけオーダーして満腹なんだけど料金はリーズナブルなので、日本人には火鍋は超おすすめです。
2019.06.09
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刀削麺 ~小麦粉の塊を刀で削って麺を鍋に入れる職人技グルメ~

刀削麵(刀削面)は小麦粉の塊を肩に乗せて、包丁で削って麺を鍋に入れるあの作り方の麺です。刀削麵(刀削面)の麺は最初は厚めに、徐々に薄く、最初と最後で麺のゆでる時間が微妙に変わることをコントロールしていて、まさに職人芸です。ラーメンとは一味違う歯ごたえのある食感も良いです。おいしいのでぜひ一度食べてみてください。
2019.05.06
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