中国のケンタッキーは肯德基（読み方はピンインでKĕndéjī）と言います。
ケンタッキーと言えばオリジナルのチキンが有名ですが、中国のケンタッキー/肯德基はハンバーガーがメインです。
ハンバーガーは牛肉ではなくてチキンのもも肉を焼いたり、揚げたりしていて、かなりガッツリ感があります。
もちろんオリジナルのチキンもありますが、チキンも中国メニューのチキンがメインです。
たしかに私は中国では牛肉よりも鶏肉の方がおいしいと感じることが多くあります。
それに中国の人はけっこうチキンが好きですよね。
中国国内ではケンタッキーの店舗数がマクドナルドの店舗数よりもかなり多いようです。
ケンタッキー/肯德基のお店の様子
中国のケンタッキー/肯德基のお店の外観です。
KFCの略称やカーネルサンダースなどは日本とも同じ感じですね。
ちなみにColonel Harland Sandersさんは中国では哈兰·山德士と漢字で書くようです。
お店の中の様子です。こちらも日本とよく似ていますね。
お店で食べるにしろ、お持ち帰りにするにしろ、オーダー番号で呼ばれて、商品を受け取ります
中国のケンタッキー/肯德基のメニュー
お店の仕組みで１点だけ日本と大きくことなるところがあります。
それは注文と支払いが主にスマホを使ってされるところです。
「手机自助点餐」と書かれていますが、二次元バーコードでアプリを入れて、そのアプリで注文し、支付宝ALIPAYか微信支付で支払いも行います。
あるいは店に注文用の大きなボードがあって、それでメニューを選んで電子マネーで支払いも行って、あとは自分の番号が呼ばれるのを待つという感じが多いです。
中国のケンタッキー/肯德基 携帯電話での注文方法はこちら
見ておわかりの通り、チキンのハンバーガーがメインになっています。
中国のケンタッキー/肯德基のハンバーガーメニュー
さきほどのメニューの写真を拡大したものですが、
劲脆鸡腿堡・・・辛くないチキンのもも肉をころもをつけて揚げてあるハンバーガー
老北京鸡肉卷・・・北京ダック風の皮に細長い揚げたチキンときゅうりが入った巻物
香辣鸭肉卷・・・「老北京鸡肉卷」と似ていますが新しい商品で鴨肉でピリ辛の巻物
新奥尔良烤鸡腿堡・・・焼いたチキンのもも肉で横に少し長いハンバーガー
飲み物はペプシコーラなどもありますが、中国風のミルクティーやとうもろこしの飲み物、ソフトクリームなどのデザートや惹きたてのコーヒーなどかなり中国でアレンジされたメニューです。
バレル系のメニューも中国風にアレンジ。これは踏青全家桶（ピクニックバレル）
基本のセットメニューはハンバーガーとポテトとドリンク
日本と同じようなセットメニューがあるので、私はだいたいセットメニューを頼むことが多いです。
基本はチキンのハンバーガーとポテトとドリンクがセットになっています。
それ以外のデザートがセットになっていたり、いろいろとありますので、セットの方がお得です。
これは「香辣鸡腿堡套餐」でハンバーガーとポテトとポテトMのセットです。
ドリンクも他のドリンクに変更することも可能です。（差額が必要なドリンクもありますが）
空港や鉄道駅にあるケンタッキーにはポテトがメニューにないことがあります。ご注意ください。
中国のケンタッキー/肯德基にオリジナルのチキンはあるのか⁉
答えは「あります」。
私はあまり頼んでいる人は見たことはありませんが。。。
私には中国では中国風アレンジのチキンの方が圧倒的によく売れている印象があります。
揚げたものや焼いたものがあります。
中国のケンタッキー/肯德基の実際のハンバーガーやデザート
「香辣鸡腿堡」ピリ辛味のチキンの揚げたバーガー
香辣鸡腿堡を頼んでみました。外観はこんな感じです。
箱をあけるとチキンのハンバーガーが入っています。チキンとレタスが見えます。
上下に分解してみました。パンは軽く焼いてある感じに、フライドチキンのようにあげたとりもも肉がのせてあります。
ころもは割としっかりついていて、唐揚げとはまた異なる食感です。骨はありません。
このチキンは「香辣」なので、少しだけ辛いです。
それにレタスとマヨネーズという感じです。
「香辣鸡翅」ピリ辛味の骨付きチキン
中国風のピリ辛の骨付きチキンです。
ハンバーガーのおまけのような形でよく食べられています。
「老北京鸡肉卷」です。
北京ダック風の皮に細長い揚げたチキンときゅうりが入っています。
「葡式蛋挞」ポルトガル風エッグタルト
デザートとしてエッグタルトが人気です。
カスタードのクリームがパイ生地の上にのっています。なかなかおいしいです。
「乌龙恋茶社」中国風のドリンク
せっかく中国にいるので、中国風ドリンクを飲んでみました。
「乌龙恋茶社」という名前のウーロン茶ベースの柑橘系のドリンクです。
なかなかさっぱりしていておいしかったですよ。
「芝士培根澳洲牛堡」ベーコン＆チーズのオーストラリア牛ハンバーガー
珍しくケンタッキーで牛肉のメニューがありましたので食べてみました。
中国らしく、箱はなかなか大げさな感じですが、軽くてあまりズッシリ感はありません。
中を開けてみるとこんな感じです。
横から見た感じです。
あまり中国の特徴がないので、中国風のチキンのハンバーガーが苦手な人向きにはこういうビーフ系の期間限定的なメニューも良いと思います。
（レギュラーメニューではないと思うのでご注意ください）
一人で簡単に食事を済ませるときなど、ファーストフードはすごく便利ですよね。
ケンタッキー/肯德基はかなり多くあるので、ぜひ中国のケンタッキーを堪能してください。
