長沙の黒い臭豆腐（黑色经典臭豆腐）
中国の街を歩いていると、ときどき「何？このくさい臭い？と思って見たら、臭豆腐の屋台だった」みたいな経験ありますよね。
中国では臭豆腐はかなり有名なローカルフードなのです。
最初は強烈な臭いのために、なかなか食べる気持ちになれない人も多いかもしれませんが、食べたら結構美味しいですよ。
一度食べると癖になる味です。
食べるときに強烈にくさいと思うかもしれませんが、まったくくさくないとは言いませんが、実際はそんなに気になりません。
長沙と言えば、湖南省の省都ですよね。
湖南と言えば、とうがらしを使った激辛料理で有名なところです。
普通は臭豆腐は豆腐を揚げているので日本の油揚げのような茶色をしていて黒くないのですが、ここ長沙の臭豆腐は黒いことで有名です。
テレビ局にも取材された「黒色経典臭豆腐」
長沙に行ったときに「百度地図」で臭豆腐のお店を探したら、屋台に毛の生えたようなお店ですが、この「黒色経典臭豆腐」がポイントが高かったので行ってみました。
この黒色経典臭豆腐はテレビ局に取材されたようで、それを売り文句にしているみたいです。
黒色経典臭豆腐のメニュー
これが黒色経典臭豆腐のメニューです。
臭豆腐は１人前10元でした。「臭豆腐ください。
でもあまり辛くしないでね」と注文しました。
臭豆腐は豆腐を油で揚げて、できたらタレみたいなものをかけてくれます。
このタレみたいなもののおいしさが味のポイントのように思いますね。
出来あがりの黒色経典臭豆腐（ものすごくおいしいです）
出来上がり！たしかにめっちゃ黒い！食べてみたらこの臭豆腐最高に美味しかったです。
黒いので炭の味がするのかななんていう先入観がありましたが、臭豆腐の味と黒さの関係はよくわかりませんでした。
なぜ臭豆腐が黒いかは気になるところですが、味の面では黒さは心配しなくて大丈夫です。
私は臭豆腐が大好きなので、中国のあちこちで臭豆腐を食べますが、長沙の臭豆腐が一番好きですね。
みなさんもぜひ長沙に行かれたら、黒い臭豆腐をぜひ食べてみてください。
あちこちに臭豆腐のお店があります。
臭豆腐はファーストフードみたいなものなので、お店の前で立って食べるのもよし、歩きながら食べるのもよしだと思います。
長沙で臭豆腐が食べられるお店の場所・地図
長沙の繁華街「五一広場」周辺で黒い臭豆腐が食べられるお店を数件ご紹介します。
どのお店もそんなに大きなお店ではないので、地図で場所をよく確認してくださいね。
黑色经典长沙臭豆腐(步行街店)
住所： 天心区黄兴步行街悦方IDmall6号
黑色经典(鸿翔连锁五一店)
住所：湖南省长沙市天心区三泰街8号
黑色经典长沙臭豆腐(坡子街店)
住所：天心区坡子街火宫殿南门正对面
（地図は火宫殿を指していますので、火宫殿の南門の向かい側です）
