中国十大麺

武漢は小吃が有名ですが中国十大麺の熱乾麺/热干面が超有名です。武漢名物の熱乾麺と湖北料理をご紹介します。中国語では湖北菜と言ったり、昔や地域の名前を使って鄂菜や楚菜とも言います。武漢は交通の要所だけに料理も周囲の地域の特徴が混ざっています。